Cake

cake tape

Baru tau kalo di sini tuh banyak penjual tape….
selama ini si tape ini hanya di goreng sj… sekarang mo coba-coba buat cake
dapet resepnya di sini….
hasilnya, mmm …. Uempuk sangat  ^_^
menurutku rasanya agak manis, bagi yg tdk suka yg manis2, gulanya bisa dikurangi dikit…
tapi dak mengembang walopun pake emulsifier, mgkn karena pengaruh si tape yg lembab itu ya…
entahlah, yg penting ni cake enyak, kata teman2 yg sudah mencobanya…
yg mo resepnya silahkan ya…

Bahan:
400 gr tape singkong, haluskan
300 gr gula pasir
200 gr margarine, cairkan dan dinginkan (saya pake blueband Gold)
100 gr terigu
8 butir telur
1 sdm emulsifier

Keju parut untuk taburan

Cara membuat:
- kocok gula pasir, telur dan emulsifier hingga mengembang
- masukkan tape yang sudah dihaluskan, aduk  pake spatula hingga rata
- masukkan terigu sedikit-sedikit, aduk hingga rata
- masukkan margarine cair, aduk hingga rata
- tuang adonan kedalam loyang yang telah di oles margarine dan di tabur   terigu tipis-tipis

-taburi keju parut
- panggang hingga matang kira2 45 menit kalo pake oven tangkring

B'DAY CAKE

My First Edible Image

Dah lama pengen buat bdck ini, tp blum ada yang siap jd “korban” hehehehe…

orderannya dr kantornya abah, ceritanya untuk kejutan si bos( ibu Syamsinar) yang lg ultah n diberinya pas kartinian kemarin… fotonya rame2 soale gak enak katanya kalo KKnya di “mutilasi”  ^_^

Alhamdulillah, jadinya tepat waktu… basic cakenya saya pake sponge cakenya Pak Yongki Gunawan …
gak ada foto setelah di potong, soale kuenya dibawa pulang katanya…
semoga beliau suka…
 ini resepnya y…

Basic cake putih:

Bahan A:
10 butir Kuning telor
5 butir Putih telor
10 gram Emulsifier
150 gram Gula kastor
100 gram Tepung terigu protein sedang
1 sdm Susu bubuk
1 sdm Tepung maizena

Bahan B:
50 gram Hollman butter
50 gram Room butter
50 gram Margarin
1 sdm Susu kental manis

Cara Membuat:
1) Kocok telur & gula hingg agak kental, masukkan emulsifier. Kocok hingga kental & mengembang.
2) Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dengan cara diayak. Aduk balik dengan spatula.
3) Cairkan butter & margarin (jangan sampai mendidih supaya tidak daya ikatnya tidak rusak), angkat dari api, tambahkan susu kental manis, aduk.
4) Tuang adonan B ke dalam adonan A, aduk balik.
5) Tuang ke dalam loyang ukuran 30x 22 tinggi 4 cm (loyang pendek).
7) Panggang selama 30 menit di suhu 175 °C hingga bagian atasnya kuning matang dan adonan tidak    basah lagi

Cake Cokelat

Bahan A:
15 butir Kuning telor
7 butir Putih telor
200 gram Gula kastor
100 gram Terigu protein sedang atau rendah
25 gram Maizena (utk "meringankan" coklat bubuk)
25 gram Coklat bubuk
15 gram Susu bubuk
15 gram Emulsifier

Bahan B:
150 gram Margarin/ Mentega  dicairkan

Cara Membuat:
1) Kocok telur & gula hingga agak kental, masukkan emulsifier. Kocok hingga kental & mengembang.
2) Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dengan cara diayak. Aduk balik dengan spatula.
3) Cairkan butter & margarin cair.
4) Tuang adonan B ke dalam adonan A, aduk balik.
5) Bagi menjadi 2 atau 3 adonan (sesuai jumlah layer / lapis cake yang diinginkan). Tambahkan pasta sesuai selera.
6) Tuang adonan ke dalam loyang pendek.
7) Panggang selama 18-20 menit di suhu 175 °C hingga bagian atasnya kuning matang dan adonan tidak basah lagi.

Butter Cream :

50gram mentega putih

150gr merrywhip

1/3 kaleng  SKM
100gr simple syrup

Vanili cair dikit

Cara Membuat:
1) Kocok semua bahan kurleb 30 menit sampai menjadi krim yang lembut dan homogen

Penyelesaian :

Tumpuk cake cokelat diatas cake putih yang telah diolesi selai strawberry, olesi butter cream n dihias