selamat mencoba ya...
Bahan kulit Amris:
100 gram terigu protein tinggi atau sedang
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk (optional)
¼ sdt gula pasir
1 butir telur
300 ml susu cair
1/2 sdm margarin dilelehkan
Bahan isi :
Smoked beef, diiris kotak kecil, di tumis semenit dengan margarine (pake sosis juga bisa)
Keju cheddar
Telur rebus di iris memanjang
Mayoinase dicampur sedikit susu kental manis
Pelapis:
2 butir telur kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
Saus tomat atau saus sambel ekstra pedas
Cara membuat:
- Ayak terigu dan taruh dalam wadah. Beri garam, gula dan merica bubuk, aduk rata.
- Masukkan telur, aduk dengan menggunakan hand whisk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang bergerindil. Saring bila perlu.
- Masukkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis-tipis (kira-kira 1 sendok sayur per 1 lembar). Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket. Lakukan sampai adonannya habis.
- Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung memanjang
- Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus tomat atau saus sambal extra pedas.
